高纖雜糧饅頭

材料:
      中筋麵粉250g、全麥麵粉50g、綜合五穀粉50g
      速發酵母粉1/2t、黑糖60g、食用油20g、豆漿150cc
      堅果雜糧(枸杞、葡萄乾、松子、南瓜籽....等)
作法:
        1.將所有材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵糰，繼續搓揉10分鐘成為光滑 的麵糰
        2.麵團在鋼盆中，其表面罩上保鮮膜發酵1小時(依天氣溫度而定)
        3.發好的麵糰移到灑上一些中麵的桌上，將空氣揉出，再繼續約揉10分鐘
        4.揉好的麵糰捏成一長條，用切麵刀切成想要的小麵糰，整形
        5.將饅頭底部墊上不沾烤培紙，放入蒸籠內，蓋上蒸籠再發30分鐘
        6.發酵完成，開中火蒸10分鐘，時間快到前五分鐘再開小縫
        7.時間到關火，放置5分鐘再慢慢掀蓋(蒸出來較不易縐皮)

醃蜆仔

做法如下:
       材料A:蜆仔(1斤)、蒜頭10瓣、辣椒2個
       材料B:醬油1/2cup、醬油膏3T、水1/2cup、黑醋1T、米酒3T、糖3T
作法:
      1.蜆仔確認吐完沙洗淨，靜置冷凍庫一天
      2.取一容器放入A+B料，把所有材料醃進去，稍後蜆仔會自動打開，攪動數次讓其均勻入味，放置冷藏3-4天後即可食用。

鹿港一日遊

鹿港一日遊與友朋同遊建築、文化、藝術、美食之鹿港一­日遊，走過九曲巷裡頭有許多特色店家，悠閒無­壓迫感，讓人身心愉悅，好久沒此舒服感覺，­感動ㄋㄟ。也走訪廟宇，最欣賞龍山寺的古樸­及樑柱的雕刻真偉大，可再次出遊的好地方。

也吃了地方小吃<手工丸子湯>