金剛寺校外參學

 福嚴佛學院推廣教育班第十八期金剛寺校外參學-98年11月15日

高纖雜糧饅頭

材料:
      中筋麵粉250g、全麥麵粉50g、綜合五穀粉50g
      速發酵母粉1/2t、黑糖60g、食用油20g、豆漿150cc
      堅果雜糧(枸杞、葡萄乾、松子、南瓜籽....等)
作法:
        1.將所有材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵糰，繼續搓揉10分鐘成為光滑 的麵糰
        2.麵團在鋼盆中，其表面罩上保鮮膜發酵1小時(依天氣溫度而定)
        3.發好的麵糰移到灑上一些中麵的桌上，將空氣揉出，再繼續約揉10分鐘
        4.揉好的麵糰捏成一長條，用切麵刀切成想要的小麵糰，整形
        5.將饅頭底部墊上不沾烤培紙，放入蒸籠內，蓋上蒸籠再發30分鐘
        6.發酵完成，開中火蒸10分鐘，時間快到前五分鐘再開小縫
        7.時間到關火，放置5分鐘再慢慢掀蓋(蒸出來較不易縐皮)

醃蜆仔

做法如下:
       材料A:蜆仔(1斤)、蒜頭10瓣、辣椒2個
       材料B:醬油1/2cup、醬油膏3T、水1/2cup、黑醋1T、米酒3T、糖3T
作法:
      1.蜆仔確認吐完沙洗淨，靜置冷凍庫一天
      2.取一容器放入A+B料，把所有材料醃進去，稍後蜆仔會自動打開，攪動數次讓其均勻入味，放置冷藏3-4天後即可食用。

鹿港一日遊

鹿港一日遊與友朋同遊建築、文化、藝術、美食之鹿港一­日遊，走過九曲巷裡頭有許多特色店家，悠閒無­壓迫感，讓人身心愉悅，好久沒此舒服感覺，­感動ㄋㄟ。也走訪廟宇，最欣賞龍山寺的古樸­及樑柱的雕刻真偉大，可再次出遊的好地方。

也吃了地方小吃<手工丸子湯>

社區2009的櫻花

巧合中小蜜蜂入鏡啦!

 

艷紅的櫻花跟18尖山的櫻花有不同的風貌，你喜歡哪一個?

新生命

這是院子裡盛開的茶花，今年連開兩回合了，九年來年年都有成果今年開的特別多，每當他開花時才受到注意，平時也沒多關照之，他依然矗立挺拔，難怪人們都喜歡栽種它，地方上每年還辦茶花節，我們家的就是九年前第一次參加茶花節的戰利品。

 

上週家人閒來無事在院子插枝栽種黃色茶花，很特別的顏色要能存活且數年後方能見真章，這時正逢立春(2/4/2009)動植物均生命力旺盛，一週了綠頁鮮活看似成功，期待在N年後.....

拔蘿蔔

昨晚心臟非常不舒服，決定馬偕看醫生去，話說看病有點氣，網路掛不到號，也沒現場號，氣氣氣.....。加號多$30.-，真不合理，讓人不舒服，沒醫生嗎?多開一診不就好了嗎?不是醫生態度很好，我可不受此氣呢?人老了就要維修啦!不認都不行哦!之後朋友約到後龍拔蘿蔔，天氣晴朗出遊好機會，走吧!來到後龍還到一處景點稱之『好望角』，鄉巴佬的我沒聽過ㄋㄟ，此地居高零下視野好，瞭望遠處海岸一望無際，只是風太大了待不久也。再到火車站前廟口(中華路)吃黑輪，小地方要排隊，也真稀奇。最後一站主角戲上場，一大片的菜田任你摘，有蘿蔔、白菜、青江白、A菜、芥菜、油菜花，綠油油好美麗，頓時回味到童年，在鄉間生活的情景好親切，大夥滿載而歸，還可分送朋友鄰居做公關，皆大歡喜新年快樂!

2009年初五的18尖山

櫻花之ㄧ 2009年初五之18尖山

櫻花之二 2009年初五之18尖山

新竹市遠景 2009年初五之18尖山

陰雨寒冷的午後，新春運動第一回，18尖山平時人潮甚多，好久已經不來了。但適逢春節人潮適中出來走走也很好，把過年囤積過量的脂肪燃燒減碳正是時後，鬆鬆筋骨精神百倍。順手拍下美麗的櫻花含著雨滴嬌嫩清晰，讓人心曠神怡。

2009初二回娘家

初二回娘家是件大事，交通順暢心情愉快，除了回娘家還要陪媽媽回娘家(也就是舅舅家)，不巧撲個空，他們也出遊不在家，只好把禮物留置家門口等待回應了。心意已到一切隨緣，沒見到人我的紅包也省了，明年再說了!晚餐在小弟家吃，一桌豐盛菜餚大伙吃得開心又有味 。當天發紅包也是大事一件，今年又多一位就業的孩子我可省一個紅包啦!但高興太早，年過半百的我，老眼昏花盡看錯對象誤發紅包，真是好笑ㄋㄟ。不過好玩就好談錢俗氣，愉快過日子重要，一笑置之也。

2009除夕過年

 

去年因女兒在美，兩老人口略顯孤單，便邀請妹妹一家一起過年感覺溫馨些。今年一樣邀請他們加入我們的除夕，一起準備年菜，人多吃起來也熱鬧好吃些。每年菜色都差不多，一定要有雞~吃雞(起家)、魚~年年有餘、長年菜(長命百歲)、芹菜(勤勞)，蘿蔔(好彩頭)。今年多了客家封肉，「封」也有豐富、豐盛之意，甚至「敕封」之意，象徵封官高陞的意思。滷筍干襯在封肉下絕配也，好吃極了大家讚譽有佳口齒留香，可謂今年的主角年菜，成功圓滿啦！初一我們帶他們遊北埔、內灣感受一下人氣及新竹的年味，結果在北埔吃到正點的客家薑絲炒大腸，遇見舞龍舞獅讚啦!

學習+體會

我家院子有一顆婀娜多姿的榕樹跟屋齡一樣大，不對應該大很多，因為來我家就這麼大一顆(如圖)，20年來可能有長高一些。它是院子的台柱，可不能沒有他，沒了它院子就一點特色都沒有。它陪著我們一路成長，榕樹是一種終年長綠的植物，它的樹冠生長茂密，不但能吸收噪音、廢氣，種在市區裡面，可以美化市容，更能改善環境，所以人們常常喜歡用它來做行道樹。但我們家的這顆跟我們有深深的情感，日夜陪著我們守護著這個家，是我們的幸運樹。今年我也為院子換件新衣~油漆欄杆，這過程可辛苦了，首先用鐵刷除鏽，在塗上叫紅丹的底漆可防鏽，最後上面漆，因為是金屬所以要選擇調合漆，真是隔行如隔山呀！除了添了新衣，他還讓我學習耐力，體會勞動的辛苦，跟勞心的煩比起來真的很難分出高下，只能說個人能力的選擇罷了，但選擇性的勞動是好的，那就要視個人體力而定了，自由取項吧！

麻辣臘腸VS消費卷

讓我留下此$NT3600.-的畫面紀念之~有的時候要想到沒的時，守成才是王道。

麻辣口味~讚啦!

因應全球不景氣，政府振興經濟而發消費卷的日子(1/18)，每人發3600.-消費後又能怎樣呢？我領得內心有些無奈，因為這是消極的做法。記得八年前在日本旅遊時也遇見他們發消費卷，日本有排富之後，每人好像一萬日幣約$NT3000.-，那時事由是日本泡沫化經濟所導致的經濟大瀟條，如今日本經濟也沒好過。
這事不如我的麻辣香腸來的讓我心情愉快，今年身體欠安直接請肉商訂製45斤分送親朋好友，陳媽媽辣味香腸~讓我直流口水呢？不過還需曝晒幾天才會有臘味香才能品嚐。

Peggy回美國

Peggy上課情形

風城社大--96a English for NPO Staff

一週前接到趙永祥大哥電話，通知英文班聚餐，因為老師要回美國2週探望老母高齡90。可能去年他父親走了，母親特別孤獨身體欠安，利用農曆年假回去看看也是應該的。
這機會難得一定要參加也去見老同學，地點就在笑傲江湖KTV，今天抵達後鄉巴佬的我竟不知裡頭可吃飯(自助式餐點)且邊唱歌，消費低廉250.-(週六)中午12點~4PM，這下可玩的盡興了。席間也見到一些新同學還有Pe-Pe及孫大哥，真佩服這些大哥們，可謂活到老學老的最佳典範呢!

修繕房屋

裝修中

2008/10/27開工後，經過漫長的工時終於前兩天完工，其中經過許多的工程議動，我也學習到許多其中人事物的竅門，點滴在心頭，善意對待他人，其人未必感受如是，心中的落差只有自知。不管如何這就是一種過程，你沒經過也不自知終了結果如何。一切就只有接受，不平之處就放下交給老天爺處裡吧!只有如此心才有寧靜之日。

寶山讀書會

上課日期:2008/09/16~2009/01/13(每星期二9~11AM)
上課地點:新竹山莊(華邦家園)
書目:親愛的安德烈,燦爛千陽,狼圖騰
成員:如圖
好久沒讀書了，這學期我又重回了讀書會，讀了三本書了，其中有人因為不喜歡其中的書，讀起來有些不順而產生了一些個人的情緒，我沒差本人個性有些隨性較沒主見，做事有進退，所以沒差啦!讀書會最大好處除了交朋友外，聽聽別人讀書心得及感想見解也很棒，就不必太嚴肅吧!人生多一些包容、體諒、站在他人立場想想也是種成長。今天是讀書會第8期最後一堂聚餐會，大家齊聚遠百2F大滬屋，環境優雅餐食清淡可口，大家分享近日來的生活樂趣。

台北同學會

地點:台北新光三越誠品書局A4館6F泰市場~泰式海鮮自助餐
時間:2009/01/10(2:30PM)
人員:如圖
婉真從加拿大返台，有機會大夥相約聚餐，本人除了愛吃之外，重要的是看看老同學，餐食非常適合我個人的口味，吃得非常愉快，尤其酸辣菇湯在寒流來襲的今天(最低溫6度)溫暖了我的胃，同學一樣個個美麗如昔，這次久未出現的淑瑜也來了，相見聊天最愉快。